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La marque Philadelphia, lancée dans les années 1980, a établi les standards de ce fromage composé de lait de vache et de crème fraîche. Sa recette unique nécessite un taux minimal de 33% de matières grasses pour une texture parfaitement crémeuse.L'adaptation
durée de conservation selon les marquesLes marques comme Philadelphia, Saint Moret ou les marques distributeurs proposent des produits avec des dates limites de consommation similaires. La durée de conservation varie selon les variétés : nature, light, sans lactose ou aux fines herbes.